DT – Dizi / Piti / Bozbaş Tenceresi
Sevgili Soy ailesi, Soy Yöresel Yemek Pişirme Gereçlerinden Soy DT sınıfı Dizi potu.
İran'da, Azerbaycan Cumhuriyeti'nde, Ermenistan'ın ve Türkiye'nin doğu bölgelerinde, pişirilen Dîzî , Âbguşt ve Piti olarak da adlandırılan bu yemek özel pişirme , servis ve yeme ritüelleri içermektedir .
Kuzu eti, kuyruk yağı, nohut ve baharatlarla doldurulmuş dizi kapları, sonsuz gibi görünen sıralar halinde özel bir kömür mangalına dizilir ve bir gece boyunca közde kaynamaya bırakılır.
Ertesi gün genellikle yoğun bir kahvaltı için her kişiye kendi özel dizipotu bir kase ve bir et tokmağı ile birlikte biraz bazlama ve yeşillikle servis edilir .
Önce bazlama kaseye doğranır, ardından yemeğin suyuyla beraber üzeri kaplanır, bu ilk adımdır
İkinci adımda ise kişilerin et tokmağı kullanarak eti ve nohutları homojen bir püre haline getirmek için hafifçe dövmesi gerekir, bu daha sonra tekrar bazlama üzerine yayılarak yenilir .
Soy'da 9, 10 ve 11 cm çaplarında 3 boy Dizi tencere üretiyoruz, klasikler DT9 ve DT10, DT11 ise çift kişilik servis için ayrılmıştır. Her biri ayrı bir porsiyon için kullanıldığından, bunları aynı boyutta ( yani 4x DT10) gruplar halinde sipariş etmenizi önemle tavsiye ederiz.
Her DT tencere, yemeğinizin ikinci aşaması için ihtiyaç duyacağınız, elle bükülmüş ekstra sert Türk şimşir et tokmağı ile birlikte gelir.
Boyutlar:
-
DT9: 9x13cm
-
DT10: 10x14.5cm
-
DT11: 11x16cm